菠萝咕咾鳕鱼块的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材。

• 步骤 2：

  

  把鱼肉稍稍冲洗一下，然后用厨房纸巾吸干水分。

• 步骤 3：

  

  切成适口的块状，加一点点盐和料酒，抓匀后静置10分钟，以便鱼肉有个底味。

• 步骤 4：

  

  先把料汁准备好，水、番茄沙司、生抽、白醋还有糖，倒入容器中，调匀。

• 步骤 5：

  

  再加入淀粉，搅拌均匀后备用。

• 步骤 6：

  

  鸡蛋打散，把腌好的鱼块放入滚一下。

• 步骤 7：

  

  然后再裹上一层面粉。

• 步骤 8：

  

  油倒入锅中。

• 步骤 9：

  

  油锅五成热，就可以把鱼块放入了，抖去浮粉，一块一块的放，防止粘连。

• 步骤 10：

  

  炸至变成浅浅的金黄色，就可以捞出了，不需要再复炸的。

• 步骤 11：

  

  把菠萝、彩椒切块，等鱼块炸好，另起油锅，把彩椒和菠萝放入煸炒一下。

• 步骤 12：

  

  再把炸好的鱼块放入。

• 步骤 13：

  

  倒入刚才调好的料汁，翻炒均匀。

• 步骤 14：

  

  等酱汁变得浓稠，就可以出锅了。

• 步骤 15：

  

  酸甜可口，很开胃哦。