抹茶青团的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料

• 步骤 2：

  

  首先讲澄粉倒入碗中，用80度的热水烫面，用刮刀翻拌均匀备用。

• 步骤 3：

  盆中称量出糯米粉、抹茶粉、加入澄粉面团、加入猪油。

• 步骤 4：

  

  加入糖，用刮刀翻拌无干粉，转移到案板上用手掌️揉搓成均匀面团，平均分成六份。

• 步骤 5：

  

  取面剂子用手捏成边缘薄中间后的面饼，放入馅料利用虎口收拢。

• 步骤 6：

  

  表面揉光滑放入蒸屉中。

• 步骤 7：

  

  蒸锅中水烧开计时蒸8分钟。

• 步骤 8：

  蒸好的青团取出表面刷上薄薄的油。

• 步骤 9：

  

  咬一口青团蛋黄流着油，好吃到飞.....

• 步骤 10：

  

  我有青团、咖啡☕️你有故事吗？

• 步骤 11：

  

  成品图