又到了刀豆成熟的季节啦，刀豆和辣椒一起腌制成剁辣椒味道简直绝了，经过浸泡的刀豆炒着吃特别韵味，酸酸甜甜超级下饭，从小就特别爱的味道，一直吃不腻。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
酸辣刀豆收藏
浏览 19908
收藏 3584
时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 刀豆 150g
- 辣椒 3个
- 大蒜 3瓣
- 植物油 30克
- 香醋 1勺
- 盐 1勺
酸辣刀豆的做法步骤
-
步骤 1：
准备好所有食材。
-
步骤 2：
刀豆洗净切条，大蒜辣椒切碎。
-
步骤 3：
刀豆浸泡半天—3天至发酸。期间记得每隔半天换一次水。
-
步骤 4：
泡好的刀豆放入锅中炒干水分。
-
步骤 5：
锅中放入金龙鱼食用植物调和油，
-
步骤 6：
放入辣椒大蒜爆香，
-
步骤 7：
放入刀豆炒2分钟，
-
步骤 8：
加一勺香醋，
-
步骤 9：
一勺盐，
-
步骤 10：
翻炒均匀，加点剁辣椒更美味哦。
-
步骤 11：
出锅就可以吃啦。
-
步骤 12：
超级好吃下饭。
小贴士
刀豆一定要提前浸泡半天—3天，并且勤换水，浸泡时间越长酸味越浓，根据自己的口味来。
