糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨用苏打水洗干净后放入，鸡精，生粉和一个鸡蛋，搅拌均匀后放旁边备用

• 步骤 2：

  

  锅里下宽油把调好的排骨裹上生粉后放到油锅里炸。

• 步骤 3：

  

  炸到两面金黄即可出锅。

• 步骤 4：

  

  菠萝切块后泡盐水（菠萝块跟排骨差不多大小就行）

• 步骤 5：

  

  菜椒切块，葱切段，蒜切碎，姜切丁后备用。

• 步骤 6：

  

  锅里下少油，放入葱姜蒜爆香后放入，红菜椒，炒匀后放入菠萝再放入调料（番茄酱，盐，鸡精，冰糖，喼汁，白醋）翻炒均匀后放入香油和食用油，翻炒均匀后放入生粉水，后翻炒均匀即可出锅。