小黄瓜炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小黃瓜、胡萝卜洗净，蒜剥皮，然后全部切片

• 步骤 2：

  

  打蛋，加入米酒、盐、黑胡椒粒，搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  起锅，开中小火，倒入食用油，油热后，倒入蛋液，搅拌至凝固，稍煎至金黄后先起锅

• 步骤 4：

  

  放入红萝卜与蒜片炒香

• 步骤 5：

  

  再放入小黄瓜，拌炒几下，加少许的热水

• 步骤 6：

  

  继续炒至小黄瓜转透绿色并收汤汁

• 步骤 7：

  

  加入步骤4.完成的炒蛋与适量的盐，拌匀即可