烤面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备挂面。

• 步骤 2：

  

  挂面入锅煮熟，不用煮太久，避免易断。

• 步骤 3：

  

  过凉水。

• 步骤 4：

  

  沥水后加鸡蛋和调味料。 Tip：调味用料及配比可根据口味喜好调整。

• 步骤 5：

  

  充分拌均匀，让面条均匀裹上调味料。

• 步骤 6：

  

  用筷子夹起面条，均匀盘在铺了油纸的烤盘上，表面撒上白芝麻。 Tip：面条不要盘太厚，避免影响口感。油纸表面可以刷一层油，避免面条粘黏油纸。

• 步骤 7：

  

  放入烤箱，上、下管调至180℃，定时30～40分钟（根据厚薄程度调整）。

• 步骤 8：

  

  中途翻一次面，烤至表面微焦黄，取出冷却后食用。

• 步骤 9：

  

  成品。酥香馋口、料足浓香。

• 步骤 10：

  

  成品。

• 步骤 11：

  

  成品。