山药排骨汤+香辣粉丝金针菇+菠菜蒸粉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备： ①金针菇洗净，香葱留一根卷葱节，其余切葱花，姜切片，大蒜切蒜蓉，小米椒切岁 ②龙口粉丝用温水泡软 ③排骨用葱姜料酒水泡半小时（2片姜片、3节葱段、1勺料酒） ④山药去皮切滚到块，胡萝卜去皮一半切滚刀块，一半切丝

• 步骤 2：

  

  炖排骨： ①排骨冷水下锅，加姜片葱段1勺料酒煮出浮沫，捞出冲洗干净 ②陶瓷大炖盅加入排骨、葱结、姜片、没过食材的饮用水，放入蒸炖锅中，设置【炖】1.5小时（排骨汤总共炖2小时）

• 步骤 3：

  

  菠菜蒸粉丝： ①菠菜洗净焯水，挤干水分后粗粗切成段 ②鸡蛋加一小撮盐打散，炒熟 ③粉丝用刀粗粗切成段 ④菠菜、粉丝、炒蛋和胡萝卜丝混合，加玉米淀粉混匀，一边加淀粉一边混合一边抖散，直到蔬菜和粉丝、蛋之间互不粘粘，颗颗分明即可

• 步骤 4：

  

  装入猪猪盒中备用

• 步骤 5：

  

  蒜蓉金针菇蒸粉丝： 少许油煸香蒜蓉、小尖椒和葱花，加入酱油、米醋、蚝油、小半碗水煮开，大火收汁

• 步骤 6：

  

  猪猪盒中铺入金针菇，再铺剩余的龙口粉丝，最后淋上煮好的汤汁

• 步骤 7：

  

  ①【炖】汤倒计时结束后，设置功能为【蒸】30分钟，这样可以在蒸菜之前让二层蒸架内产生足量蒸汽，高效完成蒸菜 ②【蒸】倒计时10分钟时，将猪猪盒放入二层架上，蒸10分钟后一起出锅

• 步骤 8：

  

  蒸菜期间调一个菠菜蒸粉丝的蘸汁： 2勺生抽+适量蒜蓉+一小撮葱花+2滴香油+2滴花椒油

• 步骤 9：

  

  出锅，上蒸下炖一锅出

• 步骤 10：

  

  排骨汤清澈少油，好喝营养还健康

• 步骤 11：

  

  菠菜蒸粉丝，干爽弹牙，搭配蘸水更开胃

• 步骤 12：

  

  蒜蓉金针菇蒸粉丝，酸辣鲜香超满足

• 步骤 13：

  

  来一碗排骨汤，营养健康，山药绵软糯香

• 步骤 14：

  

  最近太喜欢蒸炖美食了，不仅营养损失更少，你也试试吧~