山西特色小吃炒盔垒的做法步骤

• 步骤 1：

  将土豆洗净，高压锅压熟后去皮。

• 步骤 2：

  将去皮后的土豆擦丝碾碎。

• 步骤 3：

  拌入适量莜面，搓均匀。（此步可放入适量盐）

• 步骤 4：

  放入蒸锅中，蒸三分钟左右。

• 步骤 5：

  炒锅放油，油热后放入蒸好的盔垒，炒之~

• 步骤 6：

  炒匀后可以根据自己的口味加入一些配料，最后装盘食之~