超级嫩滑的牛肉炒芥兰的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉洗净切薄片。

• 步骤 2：

  

  将切好的牛肉放入碗内，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉拌匀，然后再加入一勺油拌匀腌制十五分钟左右。

• 步骤 3：

  

  蒜头去皮切片。

• 步骤 4：

  

  一勺蚝油和一勺生抽调匀备用。

• 步骤 5：

  

  芥兰清洗干净后斜切小段。不喜欢叶子的可以去掉叶子。

• 步骤 6：

  

  锅里倒入适量适量有烧热，倒入腌好的牛肉大火翻炒至变色后盛出。

• 步骤 7：

  

  原锅下油放入蒜片爆香。

• 步骤 8：

  

  倒入芥兰放入少许白糖（可以提鲜和去除芥兰的苦涩味）翻炒至断生。

• 步骤 9：

  

  倒入炒好的牛肉。

• 步骤 10：

  

  倒入调好的酱汁。

• 步骤 11：

  

  大火翻炒均匀，再加入少许盐调味即可。

• 步骤 12：

  

  牛肉嫩滑，芥兰清爽，好吃又有营养。