排骨炖粉皮的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜排骨洗净，冷水下锅焯一下，水里加少许料酒

• 步骤 2：

  

  焯水后的排骨洗干净沥水备用

• 步骤 3：

  

  葱姜蒜切好备用

• 步骤 4：

  

  粉皮撕成小块儿备用

• 步骤 5：

  

  娃娃菜撕大块洗净备用

• 步骤 6：

  

  起锅热油放入冰糖

• 步骤 7：

  

  微冒泡可以放入排骨

• 步骤 8：

  

  均匀上色

• 步骤 9：

  

  放入葱姜蒜辣椒

• 步骤 10：

  

  放入大料，翻炒出香味

• 步骤 11：

  

  加足量的水

• 步骤 12：

  

  放入老抽，半勺醋，（普通小汤勺）炖半小时

• 步骤 13：

  

  放入娃娃菜

• 步骤 14：

  

  放入粉皮

• 步骤 15：

  

  加入适量的盐

• 步骤 16：

  

  炖五分钟，汁收的差不多就可以关火

• 步骤 17：

  

  盛盘，可以撒点葱花或者香菜