酸奶海绵蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉放盆中、过筛

• 步骤 2：

  

  色拉油放锅中加热，直到滚烫，锅中冒烟为止

• 步骤 3：

  

  趁热将油倒入面粉中快速搅拌均匀，没有干粉

• 步骤 4：

  

  鸡蛋蛋清、蛋黄分离，蛋清放置无水容器中，蛋黄和糖、酸奶混合搅拌均匀，

• 步骤 5：

  

  将蛋黄液和烫面混合搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  蛋清加糖用打蛋器打发，打到湿性发泡就可

• 步骤 7：

  

  面糊和蛋白液混合，要快速，不要画圈搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  倒入磨具中，摔几下振出里面气泡

• 步骤 9：

  

  入烤箱150度烤50分钟，拿出倒扣脱模

• 步骤 10：

  

  成品、可以抹点果酱冷藏