土豆胡萝卜炸酱米饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  土豆、胡萝卜切丁，鸡肉切丁（比土豆丁略大些，因为失去水分会变小），葱切沫

• 步骤 3：

  

  热锅凉油，油温6成热左右，下葱花炒香

• 步骤 4：

  

  放入鸡肉丁，炒至表面变成白色

• 步骤 5：

  

  加入土豆、胡萝卜丁翻炒3分钟左右，加入两勺大酱。

• 步骤 6：

  

  翻炒均匀，锅中加一小碗水，没过锅底。待锅中咕嘟冒泡后，转小火，大约8分钟左右，可以尝一尝土豆和胡萝卜是否软烂。软烂入味即可出锅啦～

• 步骤 7：

  

  盛出炸酱，浇在米饭上，好香呀！