麻辣小酥鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1小鲫鱼处理干净，加入料酒，盐腌制30分钟后，控干水分待用。

• 步骤 2：

  

  2干辣椒切碎，芝麻备好待用。

• 步骤 3：

  

  3锅中倒入油，5成热时放入腌好的小鲫鱼炸制，炸至两面金黄色。

• 步骤 4：

  

  4炸好后捞出，放入盘中待用。

• 步骤 5：

  

  5另起锅倒入油，放入花椒，大茴香炒出香味。

• 步骤 6：

  

  6放入白糖炒化关火，待锅里油温下降至快凉时，放入干辣椒碎和白芝麻略炒。

• 步骤 7：

  

  7浇在摆好的小干鱼上即可~