咸蛋黄焗豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  先把咸蛋黄放电饭煲里蒸热（做饭的时候）碾碎备用

• 步骤 2：

  豆腐切方块过热水加盐焯一下捞起

• 步骤 3：

  热锅下油、少许姜沫稍煸倒入碾碎的咸蛋黄炒2分钟铲起备用

• 步骤 4：

  锅洗一下（因为粘了蛋黄烧热会发黑）烧热下少许油，倒入焯好水的豆腐两面煎2分钟（煎的时候加少许盐入味），倒入炒好的的咸蛋黄、葱翻炒2分钟（如果太干可以延锅壁撒少许水），下鸡精出锅装盘。