疫情下的保供款盖浇面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备基本食材及调味料

• 步骤 2：

  

  如果因为疫情买不到鸡蛋，那就省略。 有鸡蛋会加分

• 步骤 3：

  

  如果因为疫情家里大蒜没有了，那就省略。 有大蒜会加分

• 步骤 4：

  

  黄瓜洗净切丝 洋葱和胡萝卜切丁

• 步骤 5：

  

  五花肉切小拇指粗细的条状

• 步骤 6：

  

  准备一个空碗，倒入味达美蚝油1勺

• 步骤 7：

  

  六月鲜10克轻盐原汁酱油2勺，再加入1勺盐，搅拌均匀备用

• 步骤 8：

  

  热锅倒油后倒入打散的蛋液，熟了后弄碎

• 步骤 9：

  

  把蛋推到一边，再舀适量油，倒入胡萝卜丁，翻炒半分钟

• 步骤 10：

  

  把胡萝卜推到一边，倒入洋葱丁，炒出香味

• 步骤 11：

  

  再倒入准备好的调味料混合物，翻炒均匀

• 步骤 12：

  

  倒入2碗水，煮开，撇去泡沫

• 步骤 13：

  

  盖盖小火焖煮

• 步骤 14：

  

  焖煮期间将挂面煮熟捞起过水2遍滤干备用

• 步骤 15：

  

  收汁剩1/3液体时盛盘

• 步骤 16：

  

  重新起锅倒油后放入五花肉

• 步骤 17：

  

  炒至金黄，倒出多余的油

• 步骤 18：

  

  再加入2勺六月鲜10克轻盐原汁酱油，适量老抽调色，1勺盐，翻炒均匀，就可关火了。

• 步骤 19：

  

  盘内装适量滤干的面条后，放入炒好的肉和胡萝卜洋葱鸡蛋，铺上黄瓜丝

• 步骤 20：

  

  再来一杯胡萝卜南瓜汁，完美