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步骤 1：
猪脚去骨切块、入开水中川烫后、洗净备用。
步骤 2：
将猪脚、酱油、番茄酱和其他材料一起入锅内（葱和辣椒除外），卤约2小时左右。
步骤 3：
.先取出猪脚晾干，再入热油中，用大火炸酥。
步骤 4：
葱和辣椒切丁，爆香后放入猪脚，胡椒粉拌均，起锅切小片装盘即可。
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