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Vitamix 维他密斯 甜甜圈收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 覆盆子酱：
- 新鲜树莓 1.5杯
- 糖 2茶匙
- 覆盆子甜甜圈
- 燕麦 ¾杯
- 通用无麸质面粉 ¼杯
- 冷冻覆盆子 ¼杯
- 砂糖 1/4杯
- 发酵粉 1茶匙
- 小苏打 ¼茶匙
- 海盐 1/2茶匙
- 椰子油或黄油融化 2茶匙
- 蜂蜜 2茶匙
- 杏仁奶 ¼杯
- 覆盆子泥 ¼杯
- 香草精 香草精
- 鸡蛋 1个
- 釉：
- 覆盆子泥 2茶匙
- 糖粉 1杯
Vitamix 维他密斯 甜甜圈的做法步骤
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步骤 1：
将烤箱预热至175度，在甜甜圈模具中抹上油脂，放置备用。在Vitamix的容器中放入燕麦，通用面粉和冷冻的覆盆子，开始混合，
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步骤 2：
从低速开始，然后增加到高速，持续30-60秒，直到混合物类似面粉并且颜色为浅粉红色。
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步骤 3：
将干燥的混合物转移到中等大小的碗中，加入泡打粉，小苏打，海盐和糖，搅拌直至合并，静置。
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步骤 4：
1.将1½杯覆盆子与2茶匙砂糖倒入Vitamix中混合，从低速开始，逐渐增至高，搅拌两分钟或直到混合物完全光滑。 2.从Vitamix容器中取出，然后将其转移到一个小碗中，备用。
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步骤 5：
1.将融化的椰子油（或黄油），蜂蜜，杏仁奶，覆盆子泥和香草精添加到Vitamix搅拌机的容器中。混合直至混合物变得光滑（约30-60秒）。 2.将1/2的干成分添加到混合容器中的湿成分中，混合直至完全混合 3.加入另一半干成分并混合，直到混合物均匀。 4.加入鸡蛋，搅拌至面糊光滑为止。 5.将面糊转移到裱花袋中，在袋子底部的顶端剪开一个小孔，将面糊挤到准备好的甜甜圈盘中，约占3/4。 6.烘烤15分钟，或直到顶部凝固且侧面略带褐色。 7.让烤好的甜甜圈静置5分钟，然后取出并转移到金属丝架上冷却。
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步骤 6：
上釉： 1.甜甜圈烘烤时，将2汤匙覆盆子酱和1杯糖粉混合。搅拌直至合并，没有结块。 2.将甜甜圈冷却后，在每个甜甜圈倒上约1-2茶匙的釉料，如果需要，在釉变硬之前早甜甜圈上撒上少许干树莓等进行装饰 3.吃之前，让甜甜圈在室温下或在冰箱中变硬！
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步骤 7：
完成，可可爱爱的甜甜圈就做好了
小贴士
过程比较复杂，可以慢慢来
之前给大家的食谱都是搅搅拌拌就能完成，今天这道甜甜圈会复杂一些，但颜值还是很高的
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