南煎丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有材料

• 步骤 2：

  

  猪肉馅、料酒、盐、味精、鸡蛋、蚝油放在盆中，顺时针搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  搅拌好的肉馅加入淀粉，搅拌均匀，加入淀粉是为了让丸子成型，不散

• 步骤 4：

  

  锅里入少许油，开小火，烧至温热

• 步骤 5：

  

  用勺子把肉馅挤成丸子慢慢放入到锅里，小火煎

• 步骤 6：

  

  煎到底部稍微有点焦黄色，然后翻过来把另一面煎至焦黄

• 步骤 7：

  

  煎的过程可以借助铲子稍微按压一下丸子，煎至两面焦黄

• 步骤 8：

  

  调到小火，把3个鸡蛋用筷子打散，慢慢浇至丸子上面

• 步骤 9：

  

  煎至两面金黄色，加入少许的清水炖2分钟左右

• 步骤 10：

  

  加入配菜炖1分钟，丸子盛到盘子里面，

• 步骤 11：

  

  炖丸子的汤留在锅里加入蚝油、酱油烧开，浇到丸子上面，就可以食用啦

• 步骤 12：

  

  撰写制作步骤

• 步骤 13：

  

  撰写制作步骤

• 步骤 14：

  

  撰写制作步骤

• 步骤 15：

  

  撰写制作步骤