麻香肉沫刀豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将长刀豆去头去尾，折成小段，洗净，放入加了盐和少许油的开水中焯水，再次烧开后调小火煮3分钟左右。捞出，凉水冲洗后沥干水份备用。

• 步骤 2：

  

  肉沫中加入少许盐，料酒，抓匀，锅热后加入少许油，放入肉沫煸炒几下。

• 步骤 3：

  

  煸炒好的肉沫中倒入备用的刀豆一起煸炒加入少许盐，糖，一调羹麻辣川香汁炒几下。

• 步骤 4：

  

  加入小半碗水大火滚一滚，继续煮两分钟收汁后关火。

• 步骤 5：

  

  将菜肴盛出开吃。