可可纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  可可粉黄油和牛奶隔热水搅拌均匀 保持温热的状态

• 步骤 2：

  

  分离蛋黄蛋清 蛋清滴入几滴白醋分三次加入细砂糖打发至出现小尖角的状态

• 步骤 3：

  

  加入分离好的蛋黄

• 步骤 4：

  

  继续搅打至与蛋清完全融合即可

• 步骤 5：

  

  加入过筛后的低筋面粉

• 步骤 6：

  

  翻拌均匀

• 步骤 7：

  

  把第一步中的可可液倒入蛋糊中

• 步骤 8：

  

  继续翻拌均匀 不要过度翻拌容易消泡

• 步骤 9：

  

  装入裱花袋 烤盘放入纸托 把蛋糕糊挤入模具中 震出内部气泡

• 步骤 10：

  

  放入150度预热好的烤箱上下火35分钟左右

• 步骤 11：

  

  成品还是比较满意的 没有开裂也没有回缩 并且味道也非常棒

• 步骤 12：

  

  美味