撕着吃更美味手撕面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把高筋粉、鸡蛋、盐、纯牛奶、淡奶油、白砂糖、酵母倒入厨师机揉面桶，盐和酵母不要直接接触。

• 步骤 2：

  

  启动厨师机搅拌至可拉出厚膜。

• 步骤 3：

  

  放入黄油，用2档揉至黄油被吸收。

• 步骤 4：

  

  然后转6档将面团揉至完全拓展阶段，表面光滑，可拉出薄膜即可。

• 步骤 5：

  

  将揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 6：

  

  用松弛面团的时间来做酱料，25克黄油隔水融化，放入25克炼奶搅匀。

• 步骤 7：

  

  将面团擀开，刷上一层黄油炼奶酱。

• 步骤 8：

  

  切成小块。

• 步骤 9：

  

  如图摆放在6寸模具里。

• 步骤 10：

  

  用烤箱发酵功能发酵至两倍大，刷一层黄油炼奶酱。

• 步骤 11：

  

  撒上燕麦脆。

• 步骤 12：

  

  筛点面粉。

• 步骤 13：

  

  放入预热好的烤箱，上下火，170℃烤25分钟。

• 步骤 14：

  

  烤好出炉。

• 步骤 15：

  

  脱模放凉。

• 步骤 16：

  

  奶香浓郁，一片片撕着吃，吃一次就爱吃。

• 步骤 17：

  

  看，挺柔软的，太美味了。