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步骤 1：
备料。
步骤 2：
小番茄洗干净，对半切。
步骤 3：
平铺在烤盘中，撒上盐、胡椒、迷迭香。烤箱150度，烘烤1.5个小时左右。
步骤 4：
小火烧热橄榄油，放入切碎的大蒜，小火烧5分钟。 关火后，冷却。
步骤 5：
小番茄烤干出炉，冷却。
步骤 6：
装瓶。 小番茄放入瓶子，倒入大蒜橄榄油。
1. 如果用大番茄，可以多切几瓣。 2.烘烤小番茄的时间，根据烤箱而定，主要看表皮干瘪变皱，不要烤过就容易焦掉。 3. 橄榄油要小火慢慢烧，大蒜放入后几分钟就关火，否则大蒜容易焦。 4. 烤好的小番茄和烧好的橄榄油大蒜，一定要冷却后才能够混合。
