不加一滴水的无水羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  羊排两根为界剁成4-6厘米的块，西红柿和葱头洗净切块备用

• 步骤 2：

  

  羊排冷水下锅焯水，打去浮沫

• 步骤 3：

  

  高压锅底垫姜片，加色拉油炒香，下去焯好水的羊肉，上面放葱头块和西红柿块，加15克盐，压制15分钟

• 步骤 4：

  

  大葱切成葱花，加入花椒面，干姜面，酱油调成汁

• 步骤 5：

  

  羊排压好后捡出葱头，西红柿，倒入炒锅大火收汁，汁干后下入调好的料汁即可出锅