抹茶奶酥吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将中种面团材料放入揉面缸里，揉成表面光滑不沾手的面团，用保鲜膜密封，放冰箱冷藏8-12小时.

• 步骤 2：

  

  中种面团放入厨师机中，倒入金龙鱼面包粉和主面团食材除（❗️黄油外），低速揉至成团，转4档揉至扩展阶段，（约8分钟）.

• 步骤 3：

  

  放入黄油.

• 步骤 4：

  

  揉至完全阶段. 约5分钟.（先低速将黄油与面团混合在转高速揉至完全阶段）.

• 步骤 5：

  

  揉圆盖上保鲜膜醒发20分钟.

• 步骤 6：

  

  抹茶奶酥：黄油软化加砂糖用打蛋器打匀

• 步骤 7：

  

  放入蛋液打匀.

• 步骤 8：

  

  放入奶粉和抹茶粉搅匀.

• 步骤 9：

  

  面团分成三份，揉圆️盖上保鲜膜松弛15分钟.

• 步骤 10：

  

  整形：面团擀成长条状翻面.

• 步骤 11：

  

  均匀的涂抹上抹茶奶酥.

• 步骤 12：

  

  从上至下卷好，放入吐司模中发酵至九分满.

• 步骤 13：

  

  表面刷上牛奶，撒上椰蓉，每份面团用剪刀剪开露出抹茶奶酥.

• 步骤 14：

  

  烤箱提前预热，上下火190度，放入吐司，（烘烤3-5分钟盖上锡纸防止上色过重）烘烤30分钟.（❗️烤到25分钟时取出看看是否熟了，避免不同烤箱的温度过高烤过） 烤好后立即取出面包，放在晾网上降温.

• 步骤 15：

  

  烤好了.

• 步骤 16：

  

  掰开可以拉丝哦

• 步骤 17：

  

  切面

• 步骤 18：

  

  完成图