姜辣干锅鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡肉洗净，切小块，加盐生抽料酒腌制一小时

• 步骤 2：

  

  干辣椒温水泡发

• 步骤 3：

  

  土豆切片，热油炸熟

• 步骤 4：

  

  将紫甘蓝铺在砂锅下层，上面再铺上炸土豆

• 步骤 5：

  

  锅内多放油，将鸡肉榨干

• 步骤 6：

  

  干辣椒、姜片、桂皮八角香叶、花椒炒香

• 步骤 7：

  

  将鸡肉加入翻炒，加入生抽蚝油、盐、鸡精等调味

• 步骤 8：

  

  倒入砂锅焖五分钟，即可上桌开吃