奶香豆沙卷(一次发酵)香甜松软的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备主要食材：面粉200克，红豆沙馅儿120克，纯牛奶120毫升

• 步骤 2：

  

  中筋面粉200克，耐高糖酵母2克，白糖5克，纯牛奶120毫升，搅拌面絮状无干粉

• 步骤 3：

  

  揉成光滑的面团(刚开始不光滑可停几分钟再揉，反复2次)

• 步骤 4：

  

  擀成长方形，面皮大约1.2个硬币厚度(如图) 均匀的涂抹上红豆沙馅儿，无需太厚

• 步骤 5：

  

  从下往上卷起来

• 步骤 6：

  

  切小卷，盖上蒸笼布，放在温暖的地方发酵

• 步骤 7：

  

  发酵好的馒头明显变大变轻，是之前的1.5倍大，轻轻按压表面会回弹，水开后蒸锅中蒸10分钟

• 步骤 8：

  

  刀切豆沙卷制作完成啦 松松软软，淡淡的奶香，搭配豆沙馅，口感更丰富

• 步骤 9：

  

  孩子很喜欢，整体微甜，可当早餐搭配一下