甜酒酿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备500克糯米

• 步骤 2：

  

  浸泡7小时

• 步骤 3：

  

  放蒸格上蒸至中间无白心，不要蒸太烂，一般二十分钟即可

• 步骤 4：

  

  取一粒天然酒曲球碾成粉，取4克撒在温热的米饭中搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  蒸好放入一碗凉开水把米饭搅散，温热的时候放入酒曲搅拌

• 步骤 6：

  

  压实，中间掏个酒窝，中间也可以放一酒窝凉白开，盖上保鲜膜

• 步骤 7：

  

  放置一天一夜就出酒了，然后倒入剩下的凉白开，以一斤米250克为准，再放半天自然发酵就可以入冰箱冷藏了

• 步骤 8：

  

  成品非常可口，好吃好吃