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步骤 1:
做法简单易,荤素搭配营养均匀
步骤 2:
这样做出来鸡腿鲜嫩多汁
步骤 3:
把鸡腿砍小块状 锅烧水,放入鸡块,放入料酒,煮15分钟,把鸡腿中的血水煮出来。清洗一下沥干水分备用 青椒去囊,切小块,蒜备用
步骤 4:
热锅下油,放入蒜煸香 放入鸡块,煸香翻面 放入一勺豆瓣酱,一勺生抽,半勺盐,没过鸡块面的清水,焖煮10分钟 看到收汁,鸡块上色了就可以放入青椒了
步骤 5:
翻炒均匀后盛起出锅啦 看,是不是鲜嫩多汁呀‼️
粤菜中用焯水的方式把鸡块里面的血水通过过滤点,这样做出来的鸡肉鲜嫩爽滑可口
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