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步骤 1:
带肥膘的先炒出油,微黄,放瘦肉部分继续煸炒
步骤 2:
这时候可以煮鹌鹑蛋,煮熟过凉水,剥壳
步骤 3:
肉炒出水汽,放料酒煸炒出水汽,放酱油,姜片
步骤 4:
放适量水,没过肉肉,放适量盐,冰糖,鹌鹑蛋,大火煮开
步骤 5:
转中小火煮,慢慢肉和蛋入味后慢慢收汁
步骤 6:
出锅
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