风味脆皮茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子洗净切小段备用

• 步骤 2：

  

  加两三勺淀粉让每块茄子裹均匀

• 步骤 3：

  

  锅中倒油炸一下茄子。炸好冷后复炸一次

• 步骤 4：

  

  锅中油热倒入蒜末干辣椒花椒，炒香后倒入料汁 （直接用刚刚炸茄子油就可以）料汁配方：一勺蒜末，2勺生抽，2勺香醋，1勺蚝油，半勺白糖，一点盐，小半碗清水搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  酱汁裹均匀后倒入香菜翻炒

• 步骤 6：

  

  出锅撒白芝麻开吃

• 步骤 7：

  

  嘎嘎香嘎嘎下饭

• 步骤 8：

  

  快去做呀