油闷虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将虾冲水清洗下，选用新鲜活虾

• 步骤 2：

  

  开背去除虾线，不开背的话可以在虾第2节处用牙签挑出下线也行

• 步骤 3：

  

  全部挑出虾线控水备用

• 步骤 4：

  

  双喜麦饭石炒锅中加入少许食用油 炒锅很好用

• 步骤 5：

  

  切几段葱白和3片姜片

• 步骤 6：

  

  油温烧至轻微冒烟后，加入葱段和姜片爆出香味后，加入鲜虾

• 步骤 7：

  

  盖盖，透过盖子可以看到大虾慢慢变红，香味飘出来了

• 步骤 8：

  

  加入少许盐，酱油和料酒继续翻炒

• 步骤 9：

  

  出锅