日式土豆烧牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，牛腩切小块，胡萝卜土豆去皮切滚刀块，洋葱切小片，姜切片，大葱切节。

• 步骤 2：

  

  切好的的牛腩及姜葱。

• 步骤 3：

  

  净锅入水，加一勺料酒、倒入姜片和大葱节、午肉开火把水烧开，煮出血沫，用清水冲洗干净牛肉。

• 步骤 4：

  

  所有已备好的食材。

• 步骤 5：

  

  净锅入油烧热，倒入剩余的姜片和洋葱炒香。(喜辣的可以在这一步加点豆瓣酱和辣椒节，这样就是红烧牛肉了。)

• 步骤 6：

  

  倒入牛腩翻炒片刻，再加入1勺料酒翻炒香。

• 步骤 7：

  

  加入水漠过牛腩，盖上锅盖开大火烧开后中火烧40分钟左右。(喜欢牛肉软点的可以多烧一会儿)

• 步骤 8：

  

  烧了40分钟后，倒入胡萝卜和土豆翻炒均匀。

• 步骤 9：

  

  倒入生抽、老抽、糖、盐调好味(老抽颜色深，不要加多了，每种生抽、老抽的咸度不一样，可以边尝边调味）。盖上锅盖烧至土豆软糯(大概10-15分钟)取开锅盖，开大火收汁。

• 步骤 10：

  

  马上出锅了(汤汁如果多，可以微微勾一点芡)

• 步骤 11：

  

  出锅啦，汤汁都很好吃

• 步骤 12：

  

  成品图~

• 步骤 13：

  

  成品图~

• 步骤 14：

  

  成品图~

• 步骤 15：

  

  开动吧~