炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肉切丁。（切丁比较美观，我嫌切的太慢，用刀剁了剁）

• 步骤 2：

  

  黄豆酱三勺，甜面酱两勺。

• 步骤 3：

  

  生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，搅拌均匀备用。

• 步骤 4：

  

  锅中放油（我用的纯瘦肉，放的油比平常炒菜多一些），猪肉翻炒上色加入葱和蒜。

• 步骤 5：

  

  倒入调好的酱翻炒。

• 步骤 6：

  

  加入半碗开水，（温水也可以，半碗就行不要加太多）。

• 步骤 7：

  

  煮至浓稠放入冰糖，待冰糖融化搅拌均匀就可出锅。

• 步骤 8：

  

  煮面。面熟后过凉水，冬天可以不过凉水，要不然凉的太快。

• 步骤 9：

  

  成品。