一只黄鹂鸣翠柳--西兰花炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  将西兰花切成小小棵，用水侵泡7-8分钟，清洗干净。

• 步骤 2：

  锅中水开后，加入西兰花、油、盐煮至变软。

• 步骤 3：

  将西兰花倒进冰水镇凉。（这样做是为了保持蔬菜鲜艳的颜色）

• 步骤 4：

  捞出沥干水份。

• 步骤 5：

  将鸡蛋打散、加适量盐。

• 步骤 6：

  锅中油烧7成热后倒入蛋液，煎到变成固体、成金黄色。

• 步骤 7：

  加入西兰花翻炒，加胡椒粉、少量盐翻炒均匀。