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大快朵颐的红烧五花肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 350克
- 土豆 一个半
- 花椒 适量
- 桂皮 适量
- 八角 适量
- 香叶 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 生抽 2勺
- 冰糖 适量
大快朵颐的红烧五花肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切块，料酒、姜丝、花椒、生粉腌制15分钟。
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步骤 2：
锅内加油，烧至3分热，加冰糖翻炒，至融化且炒出糖色。
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步骤 3：
下五花肉翻炒上色。
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步骤 4：
加水，没过肉表。加葱、香叶、桂皮、八角、生抽，大火炖煮至沸腾。
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步骤 5：
转小火炖煮40分钟。持续加水，防止炖干。
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步骤 6：
加入土豆，小火炖15分钟。
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步骤 7：
大火收汁，装盘。
