爆炒扇贝肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买来的扇贝肉清理干净

• 步骤 2：

  

  看到这个黑色的了吗？这个就是扇贝肉的沙囊（依据个人，可以去除，也可以留）

• 步骤 3：

  

  起锅烧水，放入清洗好的扇贝肉，倒入少量的料酒，焯水2分钟

• 步骤 4：

  

  准备食材青红椒，姜片，蒜片，葱

• 步骤 5：

  

  起锅热油，放入葱姜蒜红椒，爆香后倒入两勺生抽，一勺耗油，一小勺老抽，翻炒后放入青椒，待青椒断生后放入扇贝肉

• 步骤 6：

  

  炒好出锅前淋上少量水淀粉勾芡，开吃