抹茶肠仔包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所以材料除黄油外，全部添加到搅半缸内，糖盐、酵母分开两边置放，水量的添加，当面团抱团，缸内无干粉时就不用添加了，待光滑后再加入黄油

• 步骤 2：

  

  美国的肠仔很成，所以我提前清水煮过待用

• 步骤 3：

  

  搅至光滑

• 步骤 4：

  

  能出手套膜，即便破洞，也是边缘圆润。

• 步骤 5：

  

  进行第一次发酵

• 步骤 6：

  

  发酵完成，图片拍的不明显，实际上有大了一倍

• 步骤 7：

  

  拿出来排气并分割滚园，我的是50克一个

• 步骤 8：

  

  松弛十分钟后即可搓成条，条一次可能搓不长，那就把所有的面都处理好后再搓一次，就均匀，不回缩了。

• 步骤 9：

  

  两头接上，将尾巴压在底下，没有我这个模具就用一次性面包托，并放上肠仔一根

• 步骤 10：

  

  这是放在面包托里面的

• 步骤 11：

  

  二发完成后 fang'ru不需要刷蛋液， 淋上拉酱及番茄酱

• 步骤 12：

  

  烘培温度:180度15分钟左右，小烤箱自盖锡纸

• 步骤 13：

  

  好了