爆炒花甲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  花甲放水里清洗干净。（可加点盐或者香油方便吐沙）

• 步骤 2：

  

  葱姜蒜切好备用。

• 步骤 3：

  

  酱汁调好备用（勺子不要太小）：   料酒（2勺），生抽（2勺），耗油（1勺），淀粉（1勺），   韩式辣酱（1勺）（没有的也可以不放），白糖（1勺）   甜面酱（1勺）

• 步骤 4：

  

  冷水入锅，花蛤焯水，开口即可盛出备用

• 步骤 5：

  

  热锅冷油下入大蒜、生姜、炒出香味。

• 步骤 6：

  

  倒入焯水备用的花甲。

• 步骤 7：

  

  倒入调好的酱汁

• 步骤 8：

  

  最后撒上葱花即可出锅装盘。

• 步骤 9：

  

  完美