爆浆芋泥啵啵奶盖蛋糕 香甜松软超好吃的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋黄+牛奶+玉米油搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  筛入低筋面粉搅拌均匀备用

• 步骤 3：

  

  蛋清中滴入几滴柠檬汁

• 步骤 4：

  

  白糖分2次加入打发至小尖峰状

• 步骤 5：

  

  蛋白霜分2次加入蛋黄糊中拌均匀

• 步骤 6：

  

  倒入模具中轻震两下，放入预热好的烤箱150度烤45分钟

• 步骤 7：

  

  芋圆水开后下入煮至漂浮后再煮2分钟，过一遍凉水备用

• 步骤 8：

  

  香芋紫薯蒸熟，加糖、牛奶、淡奶油倒入破壁机打成泥

• 步骤 9：

  

  软化奶油奶酪，加入酸奶搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  淡奶油打至6成发，加入一点紫色食用色素调色

• 步骤 11：

  

  倒入奶油奶酪搅拌均匀

• 步骤 12：

  

  蛋糕脱模，中间挖个洞，上层周围围起来

• 步骤 13：

  

  中间挤入芋泥馅，表面挤上一层奶盖，放入芋圆就制作完成啦~