奶盐吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、将除黄油外的材料放入到厨师机的搅拌桶中

• 步骤 2：

  

  低速混合成团，出现粗膜后加入黄油

• 步骤 3：

  

  直至揉至扩展，进行基础发酵

• 步骤 4：

  

  4、基础发酵2倍大后，将面团排气分割成2个面团，覆盖保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 5：

  

  5、将面团擀开，摆上有盐黄油，从上往下卷起来

• 步骤 6：

  

  6、将气放入到吐司盒中，轻轻按压一下

• 步骤 7：

  

  7、将吐司盒放入到烤箱中，加一杯温水，我用的是美的遇见烤箱，启动发酵功能温度显示35度，调整到28度，发酵面团稍高于顶部

• 步骤 8：

  

  发酵至略高出吐司盒，划几个口子，挤入黄油（份量外）

• 步骤 9：

  

  9、烤箱165度，烘烤30-35分钟，美的这个遇见烤箱，上色很均匀，要注意观察上色，不喜欢颜色深的要加盖锡纸

• 步骤 10：

  

  10、出炉脱模，密封保存