醇香浓郁的奶白色鲫鱼豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  市场买来的鲜活鲫鱼，卖家已经给收拾干净，回家再仔细的清洗一下，肚子里的黑膜一定要撕掉

• 步骤 2：

  

  清洗干净后，用刀刮鱼皮上的黏液，这样会去除腥味，然后两面改花刀

• 步骤 3：

  

  锅烧热倒入适量油热锅后倒出，再重新加凉油重新烧热，加入猪肥油

• 步骤 4：

  

  猪油出油后放入鲫鱼，千万要小心，马上盖上锅盖，小心别溅到身上，煎制金黄

• 步骤 5：

  

  翻面煎熟，倒入鱼籽和鱼泡

• 步骤 6：

  

  加入开水，放葱姜

• 步骤 7：

  

  烧开后加入盐鸡精和胡椒粉，料酒少许

• 步骤 8：

  

  炖十分钟，汤汁变色加入切好的豆腐，接着炖

• 步骤 9：

  

  炖至汤汁变奶白色加入提前浸泡的枸杞子煮两分钟出锅

• 步骤 10：

  

  撒上葱花，一碗香喷喷热乎乎的鲫鱼汤完成✌️