开胃一夏| 拌饭神奇 橄榄肉末炒豆角的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：豆角建议用青翠的青豆角；猪肉选肥瘦三七比，橄榄菜超市购入。

• 步骤 2：

  

  豆角清洗切粒，大蒜去皮拍碎，猪肉绞成肉末。

• 步骤 3：

  

  猪肉加姜末，以及生抽、糖、酒、胡椒粉和淀粉，拌匀后腌制10分钟。

• 步骤 4：

  

  炒锅加油，中火煸香蒜米。

• 步骤 5：

  

  加入肉末煸出油脂。

• 步骤 6：

  

  加入豆角转大火翻炒至变色。

• 步骤 7：

  

  加橄榄菜炒匀。

• 步骤 8：

  

  最后加蚝油翻炒均匀即可起锅。