快手素味豆腐汤粉条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  胡萝卜、西芹切丝，也可以切粒，看自己喜欢。大蒜洋葱切碎。

• 步骤 2：

  

  热锅冷油，首先下洋葱和西芹炒软，再加入黄豆酱和辣椒酱，炒出红油。

• 步骤 3：

  

  加入胡萝卜，炒匀。

• 步骤 4：

  

  加入高汤或水。

• 步骤 5：

  

  大火煮沸。

• 步骤 6：

  

  豆腐切小块，放入锅里。中火煮15分钟。

• 步骤 7：

  

  煮沸一锅水，加入红薯粉条，煮约8分钟左右，至断生。取出来用凉开水反复冲洗，过滤后放在一边备用。

• 步骤 8：

  

  汤煮好后，加入粉条。

• 步骤 9：

  

  加入小白菜或菠菜，再煮4-5分钟。

• 步骤 10：

  

  煮好后这个样子。

• 步骤 11：

  

  装入碗中，素味豆腐粉条做好了。