纸皮烧卖

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所需食材

  • 五花肉 300g
  • 干香菇 8朵
  • 糯米 250g
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 烧卖皮 1沓

小贴士

烧卖皮从广东餐厅定的,小mini的,适合早茶餐厅用,还有点碱味。很有特色

小甜厨 2020年03月28日发布
第一次做烧卖,试着玩一下。这次买的广东餐厅的烧卖皮,有点mini,加了点碱,所以薄皮色黄,别有一种风味。但是内涵不马虎,五花肉糜的油花浸润颗颗软糯的米粒,香菇粒揉杂其中,爽口留香。下次总结再做一次。
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