蒜香小虾皮的做法步骤

• 步骤 1：

  虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝。

• 步骤 2：

  锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。

• 步骤 3：

  倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干。

• 步骤 4：

  最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。