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青椒炒肉丝收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 里脊肉 250克
- 青椒 2个
- 姜 3g
- 大蒜 3g
- 蒜白段 4g
- 料酒 1勺
- 生抽 一勺半
- 老抽 四分之一勺
- 蚝油 半勺
- 淀粉 适量
- 醋 一勺
- 盐 适量
青椒炒肉丝的做法步骤
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步骤 1：
切细细的丝最好，我的刀功差点
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步骤 2：
淀粉、老抽、料酒、一捏捏盐，腌一下
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步骤 3：
少少放油，肉炒炒，硬煸出点油，放葱姜蒜
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步骤 4：
放进去青椒丝继续炒，放生抽、蚝油、盐、花椒水、五香粉，稍焖一下，烹点锅边醋
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步骤 5：
家常菜，扫光～
小贴士
锅边醋必不可少，味道超群，另外追求完美的朋友可以把肉炒好后，盛出来，刷刷锅，下油，炒断生青椒再重新下肉丝
