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夏季版虾仁黄瓜花生丁收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 基围虾 400克
- 花生米 100克
- 黄瓜 半根
- 刺身酱油 1勺
- 淀粉 1勺
- 耗油 1勺
- 蒜瓣 4个
- 红辣椒 3个
- 番茄酱 1勺
- 黑胡椒粉 1小勺
- 黑胡椒酱 1勺
- 盐 半勺
- 耗油 1勺
- 醋 1勺
夏季版虾仁黄瓜花生丁的做法步骤
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步骤 1：
准备半根黄瓜，熟的花生米，虾仁
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步骤 2：
虾仁剥去外壳，去除虾线留尾部肉，虾尾从中间一分二！洗干净沥水，加入一勺胡椒粉刺身酱油和一勺淀粉抓匀，腌制一会！此时把黄瓜切丁，蒜切沫
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步骤 3：
锅中加入一勺油，油热转动锅，让油均布在锅四周，防止倒入虾仁时会粘锅！ 锅热加入虾仁，和三颗红辣椒开始翻炒，炒至虾仁变红，再继续加入蒜末炒1分钟，炒至蒜末香味儿溢出即可 加入一勺耗油，一勺醋，一大勺番茄酱，一勺黑胡椒酱，加入100毫升的水！倒入黄瓜丁闷1－2分钟！汤汁粘稠！
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步骤 4：
开锅放入半勺盐，最后起锅时加入熟花生米，关火翻炒几次即可！
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步骤 5：
美味的菜即可出锅啦！
小贴士
花生一定是起锅时再放，不然花生就不脆不香了！
如果家中有柠檬最好是在腌制虾仁时滴几滴，这样更美味！
加入淀粉可让虾肉更软嫩可口！
夏天多吃虾，不会长胖哦！配上黄瓜清爽可口，油炸花生满口香香
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