千张结烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉热水洗干净沥干水。

• 步骤 2：

  

  切成大小差不多的块，两粒蒜瓣拍碎切粒，姜块拍碎切丁。

• 步骤 3：

  

  锅烧热后倒入食用油，放两颗八角炒出香味倒入五花肉。

• 步骤 4：

  

  五花肉炒至金黄色放入姜蒜，翻炒出香味，倒入1勺生抽翻炒几下再倒入少许老抽继续翻炒上色（如图）。

• 步骤 5：

  

  倒入千张结翻炒一会。

• 步骤 6：

  

  倒入足量清水（能把食材全部淹没的量），撒上适量的盐，大火烧开后转中小火慢炖大约20多分钟。

• 步骤 7：

  

  汤汁剩不多时再加一勺生抽一勺白砂糖提鲜，中大火翻炒，可把盖子盖上短时间闷烧。

• 步骤 8：

  

  剩少量汤汁时关火，不要把汤汁烧完哦。

• 步骤 9：

  

  出锅啦，看着就食欲满满！