芹菜猪肉面片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉中加入3－5克盐放入清水和好面后在盆中醒15－20分钟在揉揉

• 步骤 2：

  

  醒面期间把芹菜（叶子好东西别扔洗净备用）洗净切丁，肉切片，姜切片

• 步骤 3：

  

  锅中放油，热了后放肉翻炒加入料酒嘭香去腥后倒入芹菜丁翻炒

• 步骤 4：

  

  炒五六分钟后加入豆瓣酱炒香

• 步骤 5：

  

  炒香后放入清水开锅炖5－10分钟，开锅后加入盐，鸡精

• 步骤 6：

  

  和好的面擀成薄饼状

• 步骤 7：

  

  切条

• 步骤 8：

  

  再切成菱形或者方形都行，

• 步骤 9：

  

  锅开后放入面片，一次开锅放入清水一碗二次开锅加入备用的芹菜叶（本着不浪费原则）开锅煮五分钟左右捞出放上煮好的豆芽（忘拍照了）浇上肉卤即可

• 步骤 10：

  

  开吃了