宝宝小馒头卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先我们先将普通面粉、酵母、水混合放入面缸中，如图所示。

• 步骤 2：

  

  将其开启最低档将其揉成光滑面团。

• 步骤 3：

  

  将揉好的面团稍做整理，盖好保鲜膜进行室温发酵。

• 步骤 4：

  

  将面团发酵至约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，如图所示。

• 步骤 5：

  

  将发酵好的面团取出，先将发酵时所产生的气体给揉出去，然后用擀面杖将其擀成一个长方形面片，在其表面刷上一层薄薄的食用油，如图所示。

• 步骤 6：

  

  将其自上而下卷起来即可，卷的时候尽量紧一点，最后将其收口捏紧。

• 步骤 7：

  

  将收口片朝下，然后将其用刀切成等分成自己喜欢大小的小剂子，如图所示。

• 步骤 8：

  

  将切好的小剂子，依次摆放到提前放好冷水的蒸锅中，将其醒发10分钟后，然后开大火将其烧开后，转中火继续烧12分钟，最后关火焖5分钟，再打开锅盖即可。

• 步骤 9：

  

  出锅可以上桌喽，成品弹性超好，松软白胖。

• 步骤 10：

  

  再来一张吧，非常迷你，小朋友也可以撕开吃